Ăn canh trứng gà và cà chua có độc không?

Món canh trứng gà nấu cà chua là một món ăn cực kỳ được nhiều gia đình yêu thích không phải bây giờ mà là từ thời xưa nó còn là một món ăn gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ. Gần đây trên mạng lan truyền rất nhiều thông tin rằng canh trứng và ca chua kỵ nhau ăn vào sẽ bị nhiễm độc. Vậy thông tin thực hư của những luồng tin này là thật hay không mời bạn cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời trong bài viết này nhé.

Canh trứng nấu với cà chua có độc hay không?

Theo TS Phạm Duệ, nguyên giám đốc Trung tâm Chống độc (bệnh viện Bạch Mai) việc nói canh cà chua với chứng có độc là một thông tin lan truyền không có cơ sở khoa học khắng định.

Công dụng của canh cà chua trứng

Trước khi đi qua câu trả lời chính xác chúng tôi sẽ điểm qua cho các bạn những giá trị dinh dưỡng sẽ có khi bạn ăn canh trứng cà chua, chắc chắn bạn sẽ tìm được câu trả lời ngay ở đoạn đầu tiên này thôi.

Liều thuốc bổ dành cho thị lực

Trứng và cà chua được coi là món ăn đại bổ dưỡng dành cho mọi người nâng cao thị lực đặc biệt những người có thị lực kém thì nên ăn món này bởi trong cà chua có chất Carotene và trong trứng có chất riboflavin rất tốt cho thị lực của con người.

Theo giáo sư Lực – Viện Khoa học Trung Quốc cho biết món canh trứng cà chua rất ngon và dễ chế biến tuy nhiên khi xào cà chua các bạn nên xào thật chín bởi những người bị lạnh da nếu chế biến không chín sẽ gây ra hiện tượng đầy bụng khó tiêu, đồng thời sẽ có hại cho da dày.

Vị thuốc bổ não

Trong lòng đỏ của trứng gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng trí nhớ và tái phục hồi trí nhớ rất tốt cho người bị bệnh mau quên. Ngoài ra ở lòng trắng trứng có chất lecithin rất tốt đối với ruột non, àm giảm cholesterol và mỡ không bám vào thành mạch, chống xơ vữa động mạch. Các vitamin nhóm B, nhất là B2 có trong trứng gà giúp phân giải độc tố và thải trừ các chất gây ung thư.

Canh trứng cà chua món ăn có độc không?

Theo tiến sĩ Tiểu Lan cho hay món canh trứng nấu cà chua là một món ăn cực kỳ tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe của mọi người.

Trong đó, trứng gà có 12,5% protid, 11,6% chất béo, các vitamin A, D1, D2, E, B cùng với rất nhiều chất khoáng vi lượng. Lòng đỏ trứng còn có tác dụng như chất đề kháng chống lại bệnh tật. Lòng trắng thì lại có tác dụng chống lão hóa, tăng cường thị lực và độ dẻo dai của cơ bắp. Ăn trứng gà sẽ làm chậm quá trình oxy hóa, giúp cho da dẻ hồng hào, tươi trẻ và làm tăng tuổi thọ.

Hàm lượng vitamin A trong cà chua khá cao, trung bình trong 100g cà chua chín còn tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hằng ngày về vitamin A cho cơ thể, ngoài ra trong cà chua còn cung cấp các vitamin B6, C, B1, B2, PP… Ngoài ra các chất khoáng vi lượng có trong cà chua như canxi, magnesium, lưu huỳnh, sắt, kali, phospho, nikel, cobal, iôt, các axit hữu cơ dưới dạng muối citrat và có thể có cả đồng và molibden. Chính nhờ những thành phần dinh dưỡng này, mà cà chua được coi là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, rất dễ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Vì vậy mà canh cà chua kết hợp với trứng không gây ra độc, hơn nữa đây lại là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe.

Tuy nhiên thì các bác sĩ cũng khuyến cáo nên nấu cà chua chín để chế biến thức ăn, vì trong cà chua xanh có chứa ancaloid độc có tên là solanin rất dễ gây ngộ độc.

Theo ý kiến của các mẹ trên webtretho

Chúng tôi không chỉ tìm hiểu luồng tin một phía mà còn tham khảo rất nhiều trên những trang báo mạng chính thống, trong đó diễn đàn webtretho cũng có đăng tải bài viết và nhận được nhiều ý kiến tán đồng rằng ăn canh trứng nấu cà chua không độc, cụ thể các đoạn trích tóm lược như sau:

Bạn T212 có viết:

Mình ko rõ vì sao lại cứ nói trứng và cà chua khi nấu cùng nhau thì không tốt? Nếu đúng là ko tốt, vì sao nó lại luôn là món ăn sáng yêu thích của các nước?? Họ ăn tới cả tram năm nay rồi và mình cũng ko tìm được nguồn nào ( bang tiếng Anh) nói rang nó ko tốt cả

Các bạn cứ thử kiểm tra với cụm từ “egg and tomato breakfast recipe” sẽ thấy cả triệu kết quả và người dân các nước đã, và đang ăn trứng bác với cà chua hang ngày.

Bạn lilkat1412 cho hay:

Mình cũng ko tin tưởng bác sĩ Việt nên mình toàn tìm thông tin ở web nước ngoài thôi.

Mẹ nó yên tâm nhé, không có bất kì nghiên cứu nào cho thấy trứng với cà chua là có hại cho sức khoẻ cả, chưa kể web nước ngoài toàn cho các công thức nấu trứng và cà chua thôi.

Bạn overgamers cũng có phản hồi:

Vấn đề ăn uống nó đi kèm với cơ địa của từng người nữa, bản thân món ăn không có độc nhưng khi nấu tạo ra một số chất mà một số người không hấp thụ được sinh ra dị ứng

ví dụ như nhiều người dị ứng kem đậu phộng, rau nhút …

Các bác sỹ chuyên ngành cũng lên tiếng là món ăn bổ dưỡng, việc của các bà mẹ khi chăm trẻ phải chú ý quan sát xem con mình hợp với thức ăn nào hợp khẩu vị thì nấu cho con ăn

Cách nấu canh trứng cà chua

Nguyên liệu: 1 trứng gà ta, 2 trái cà chua chín (vỏ đỏ). Gia vị và hành lá

Cách nấu: Cho hành đã băm nhỏ lên phi cùng dầu ăn cho thơm (chị em lưu ý chỉ sử dụng hành, không khử bằng tỏi)

– Hành đã thơm cho cà chua đã xắt nhỏ vào đảo đều, rồi cho thêm tí muối cho cà chua mau mềm.

– Xong cho lượng nước vừa ăn vào nồi, nấu sôi.

– Khi nước sôi, bạn để chừng 2 phút tiếp tục đập trứng vào nồi và khuấy cho đều tay cho đến khi trứng thành những sợi mỏng.

– Để canh sôi chừng 2 phút nữa, thì bạn cho hành lá vào và tắt bếp nêm nếm gia vị và múc ra đãi cả nhà.

Đối với món canh trứng này rất là bổ dưỡng để dùng vào bữa sáng, ngoài ra có rất nhiều ông chồng thích thú nói rằng khi say rượu tỉnh dậy rất muốn được vợ nấu cho một bát canh trứng để lấy lại tinh thần. Chính vì vậy bạn hãy tự tin về món ăn này để chế biến cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Nguồn bài viết: SucKhoeBlog Tổng Hợp

Bạn hỏi chúng tôi trả lời