16 loại thực phẩm tốt nhất dành cho người bị bệnh tiểu đường

Việc tìm ra những loại thực phẩm tốt nhất để sử dụng hằng ngày dành cho những người mắc bệnh tiểu đường quả thật là một chuyện vô cùng khó khăn. Mục tiêu chính của chúng ta là kiểm soát bệnh tiểu đường ở mức độ ổn định và thấp nhất.

Ngoài ra thực phẩm tốt dành cho bệnh nhân bị tiểu đường cũng giúp ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường như là bệnh tim chẳng hạn. Dưới đây suckhoeblog sẽ chia sẻ với các bạn 16 loại thực phẩm tốt nhất dành cho bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 1 và 2.

1: Cá

Cá là một trong những loại thực phẩm lành mạnh được khuyến khích sử dụng. Khi bạn bị mắc bệnh tiểu đường có thể sử dụng một số loại cá như: Cá hồi, cá mòi, cá trích, cá cơm và cá thu, đây là những loại cá tuyệt với giúp cung cấp các axit béo omega-3 DHA và EPA có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Việc cung cấp và bổ sung các chất béo, axit béo omega-3 DHA và EPA thường xuyên là đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân bị tiểu đường và những người có nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

DHA và EPA bảo vệ các tế bào mạch máu của bạn, giảm các dấu hiệu viêm và cải thiện cách hoạt động của động mạch sau khi ăn.

Mời bạn xem thêm: Tiểu đường tuýp 2: Các triệu chứng, điều trị, chế độ ăn uống

Một số nghiên cứu quan sát cho thấy những người ăn cá giàu chất béo thường có nguy cơ bị suy tim thấp hơn và ít có khả năng chết do bệnh tim gây ra.

Ngoài ra cá cũng cung cấp cho cơ thể nguồn protein chất lượng cao , giúp bạn cảm thấy no và tăng tỷ lệ trao đổi chất hơn.

2: Rau xanh

Rau là loại thực phẩm bổ dưỡng ít calo nhưng lại nhiều chất xơ. Rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Một số loại rau như rau bina, cải xoăn và các loại rau khác là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể trong đó có vitamin C.

Theo một số nghiên cứu việc tăng lượng vitamin C tự nhiên vào cơ thể sẽ làm giảm các dấu hiệu viêm nhiễm của cơ thể và mức đường huyết lúc đói cho người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hoặc cao huyết áp.

Bệnh cạnh đó công dụng của rau xanh còn giúp sản sinh ra chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin. Những chất này giúp bảo vệ mắt của bạn và phòng chống một số loại bệnh như thoái hóa điểm vàng trên mắt, đục thủy tinh thể. Đây là những biến chứng do bệnh tiểu đường gây lên.

3: Quế

Quế là một loại gia vị thơm ngon có tính chống oxy hóa mạnh. Một số nghiên cứu cho thấy quế làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện mức độ insulin. Kiểm soát bệnh tiểu đường trong thời gian dài thường được xác định bằng cách đo hemoglobin A1c , phản ánh mức đường huyết trung bình của bạn trong 2-3 tháng.

Trong một nghiên cứu, bệnh nhân đái tháo đường type 2 uống quế trong 90 ngày đã giảm hơn hai lần hemoglobin A1c, so với những người chỉ được chăm sóc tiêu chuẩn, thế nhưng do quế cũng chứa chất coumarin không tốt cho sức khỏe cho nên việc sử dụng quế dưới 1 muỗng cà phê 1 ngày là tốt nhất, chúng ta không nên lạm dụng.

4: Trứng

Trứng cải thiện các yếu tố nguy cơ cho bệnh tim, thúc đẩy kiểm soát đường huyết tốt, bảo vệ sức khỏe của mắt và giữ cho bạn cảm thấy no.

5: Hạt chia

Hạt Chia là một thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chúng có chất xơ rất cao, nhưng lại có rất ít chất carb tiêu hóa. Trong thực tế, 11 trong số 12 gam carbs trong 28 gram (1 oz) phục vụ hạt chia là chất xơ, mà không làm tăng lượng đường trong máu.

Chất xơ nhớt trong hạt Chia thực sự có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn bằng cách làm chậm tốc độ mà thực phẩm di chuyển qua ruột của bạn và được hấp thu triệt để.

Hạt Chia có thể giúp bạn có được cơ thể khỏe mạnh vì chất xơ làm giảm cơn đói và khiến bạn cảm thấy no. Ngoài ra, chất xơ có thể làm giảm lượng calo bạn hấp thụ từ các loại thực phẩm khác ăn trong cùng một bữa ăn.

6: Củ nghệ

Củ nghệ có chứa chất curcumin có thể làm giảm mức độ viêm và lượng đường trong máu, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra curcumin dường như có lợi cho sức khỏe của thận ở bệnh nhân tiểu đường. Điều này là quan trọng, vì bệnh tiểu đường là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến vấn đề về thận.

7: Sữa chua Hi Lạp

Sữa chua Hi lạp có chứa probiotic đã được chứng minh giúp cải thiện và kiểm soát lượng đường trong máu đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh về tim rất hiệu quả.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sữa chua và các loại thực phẩm từ sữa khác có thể giúp bạn giảm cân và phù hợp dành cho bệnh tiểu đường loại 2.

Ngoài ra sữa chua Hy Lạp chỉ chứa 6-8 gram carbs trong mỗi khẩu phần sử dụng nó thấp hơn sữa chua thông thường. Nó cũng có lượng protein cao hơn, thúc đẩy giảm cân bằng cách giảm sự thèm ăn và giảm lượng calo.

8: Quả và hạt

Tất cả các loại hạt có chứa chất xơ và ít carbohydrate tốt cho tiêu hóa bên cạnh đó có nhiều loại quả và hạt còn cung cấp nhiều hàm lượng hơn so với các loại thông thường.

Dưới đây là lượng carbs tiêu hóa cho mỗi quả hạt (28 gram):

  1. Hạnh nhân: 2,6 gram
  2. Hạt Brazil: 1,4 gram
  3. Hạt điều: 7,7 gram
  4. Quả phỉ: 2 gram
  5. Macadamia: 1,5 gram
  6. Pecans: 1,2 gram
  7. Hạt hồ trăn: 5 gram
  8. Quả óc chó: 2 gram

9. Bông cải xanh

Bông cải xanh là thức ăn ít calo, ít chất béo có giá trị dinh dưỡng cao. Cải xanh lên bổ sung cùng với các hợp chất thực vật lành mạnh có thể bảo vệ chống lại các bệnh khác nhau.

10. Dầu ôliu

Dầu ô liu nguyên chất chứa axit oleic lành mạnh. Nó có lợi ích cho huyết áp và sức khỏe tim mạch.

11: Hạt lanh

Hạt lanh có thể làm giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin trong cơ thể.

12. Dấm táo

Dấm táo có thể cải thiện độ nhạy insulin và mức đường trong máu thấp hơn. Nó cũng có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

13. Dâu tây

Dâu tây là loại trái cây ít đường có đặc tính kháng viêm mạnh và có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

14: Tỏi

Tỏi giúp giảm lượng đường trong máu, kháng viêm, giảm cholesterol LDL và huyết áp ở những người bị tiểu đường.

15: Quả bí

Quả bí chứa các chất chống oxy hóa có lợi và có thể giúp giảm lượng đường trong máu và insulin.

16. Mì Shirataki

Các glucomannan trong mì shirataki thúc đẩy cảm giác no và có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và mức cholesterol.

Trên đây là 16 loại thực phẩm tốt dành cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, chúng tôi hi vọng việc sử dụng các loại thực phẩm này thường xuyên sẽ giúp bạn kiểm soát được bệnh của mình tốt hơn. Hãy chia sẻ giúp chúng tôi nếu bạn thấy bài viết này hữu ích.

Nguồn: https://suckhoeblog.net/

Bạn hỏi chúng tôi trả lời